Bolo do Starbucks de Chocolate e Canela com Crosta de Açucar

Um bolo que ficou no topo da lista dos meus favoritos. Tem chocolate e canela e para mim não há melhor.
A receita está no blog No Soup For You que tem receitas deliciosas e que saem sempre bem;)
Vão ver que quando provarem este bolo não vão conseguir comer só uma fatia.

Ingredientes:
110 gr de manteiga à temperatura ambiente
300 gr de açúcar
150gr de farinha
3 ovos
60gr de cacau
1 c. chá de canela
½ c. chá de sal
½ c. chá de bicarbonato de sódio
¼ c. chá de fermento para bolos
120 ml de buttermilk
2 c. sopa de água
1 c. chá de essência de baunilha
Para a crosta:
80g de açúcar amarelo
½ c. chá de canela
½ c. chá de cacau

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar  no copo a farinha, a canela, o sal, o bicarbonato, o cacau e o fermento. Programar 5seg/vel 5. Reservar.
Bater a manteiga, os ovos e o açúcar 4min/vel 4.
Misturar a água e a baunilha ao buttermilk. (para preparar o buttermilk juntar meia colher de sopa de sumo de limão ou vinagre ao leite, deixar repousar até coalhar).
Programar 4min/vel 3 e adicionar alternadamente pelo bucal a mistura de farinha e o buttermilk, começando e acabando com a farinha. Untar uma forma de bolo inglês e polvilhar com farinha.
Numa tacinha misturar os ingredientes da crosta. Espalhar em cima do bolo.
Levar ao forno cerca de  40min. Deixar arrefecer uns 10 min. e desenformar (passando uma faca pela borda)


Bom Apetite!

Bolinhas de Salame de Chocolate

E é com estas bolinhas de salame de chocolate, cuja receita já publiquei aqui que encerro as receitas dos doces da festa de batizado.
Desta vez foram decoradas em tons de verde e rosa para combinar com o resto da decoração e o bolo.
Seguem-se os posts dedicados às entradas e saladas.

Bom Apetite!

Tarte 3 Chocolates Outonal

Esta receita circula em vários blogs. Esta versão tirei do forumbimby.
É uma constante nas festas cá de casa.

Ingredientes:
200 gr de bolacha maria
60 gr de manteiga
1 pouco de leite
150 g de chocolate negro
150 g de chocolate de leite 
150 g de chocolate branco
125 g de açúcar
750 ml. de natas
750 ml. de leite
3 pacotes de cuajada

Preparação:
Para a base:
Triturar  as bolachas com 3 pulsações de turbo e depois 30seg/vel. 9. Juntar a manteiga em pedaços e um pouco de leite.  Misturar 5min./70ºC/ vel.3. Colocar numa forma desmoldável.Colocar no frigorífico.  
Para as camadas de chocolate:
No copo da Bimby colocar o chocolate negro, 75gr. de açúcar, 250 ml.de leite, 250 ml. de natas e um pacotinho de cuajada. Programar 7 min/ 90ºC/vel.5
Colocar sobre a base de bolacha.
Colocar o chocolate de leite, 50 gr. de açúcar, 250 ml. de leite, 250 ml. de natas e um pacotinho de cuajada. Programar 7min/90ºC/vel.5 e deitar sobre a mistura de chocolate negro. Por último colocar no copo o chocolate branco,250 ml de leite, 250 ml de natas e o pacotinho de cuajada e programar 7min./90ºC/vel5.
Deitar sobre a camada de chocolate de leite e levar ao frio até ao dia seguinte.   
Bom Apetite!

Bolo Mármore de Iogurte

Um bolinho de iogurte é sempre bemvindo cá em casa e com ele as variantes que vou fazendo.
Uma vez é com canela, frutos secos, raspa de limão/laranja ou o que me vier à mente naquele momento. Desta vez lembrei-me de fazer a versão mármore.

Ingredientes:
5 ovos
1 iogurte natural
3 medidas de iogurte de açucar
3 medidas de iogurte de farinha
3/4 medida de iogurte de óleo
1 c.de chá de fermento
1/2 pacote de chocolate em pó


Preparação:
Bater os ovos com o açucar até ficar uma gemada esbranquiçada. Juntar o resto dos ingredientes e voltar a bater novamente. Tirar um terço da massa para uma taça e juntar o chocolate. Verter a massa branca numa forma previamente untada e em seguida junta a massa com chocolate. Mexer de baixo para cima com cuidado para dar o efeito marmoreado. Levar ao frono pré-aquecido a 180ºC cerca de 40min.

Bom Apetite!

Quadrados de Chocolate

Um bolinho com um sabor de subir aos céus.
Faz-se num instantinho e devora-se num abrir e fechar de olhos.

Ingredientes:

250 gr de açúcar

250gr de manteiga

250gr de farinha

250gr de chocolate

4 ovos

 

Preparação:

Deitar no copo da Bimby o açúcar, a manteiga, e os ovos e programar 5min/temp70º/vel.4..Juntar o chocolate partido e esperar até que amacie. Programar 20seg./vel.6. Juntar a farinha e programar 10seg./vel.6.
Untar um tabuleiro e levar o bolo ao forno pré-aquecido a 180ªC cerca de 20 min. Este bolo fica húmido no meio. Desenformar e cortar em quadrados que se polvilham com açucar em pó.

 

Bom Apetite!

 

Adaptado do livro: " Bimby, As receitas essenciais"

 

 

 

Um mimo para o dia da Criança

E como hoje é o dia da Criança, deixo aqui uma sugestão rápida e super fácil para os surpreender.

Ingredientes:
Bolachas Oreo
Pasta de açucar

Preparação:
Enfiar um pau de espetada na parte do recheio da bolacha. Decorar a gosto com pasta de açucar. Pode também cobrir com chocolate derretido e missangas coloridas.

Bom Apetite!

Oreo Pops

Para a festa de aniversário da minha princesa mais velha experimentei fazer uns Oreo Pops cuja receita encontrei no blog Bubble & Sweet. Foram um sucesso garantido.
Cobri com pasta de açucar em vez dos Candy Melts.

Ingredientes:
300 gr de bolachas Oreo
150 gr de queijo creme à temperatura ambiente
1 pacote de Candy Melts ou pasta de açucar

Preparação:
Triturar as bolachas num robot de cozinha, juntar o queijo creme e misturar até formar uma pasta. Moldar pequenas bolinhas e guardar no frigorífico até endurecer. Espetar uns paus de chupas nas bolas e levar de novo ao frio.Depois é decorar com os Candy Melts derretidos ou com a pasta de açucar como eu fiz.

Bom Apetite!

Bolinhas de Salame de Chocolate

Aqui vai mais uma sugestão para as festas de aniversário. Em vez de servirem o salame de chocolate às fatias, que tal fazer em bolinhas? É uma maneira diferente de as apresentar e também evita aqueles restos de fatias de salame pela sala fora. Os miúdos gostam de provar de tudo, mas raramente comem a dose completa;)
Eu decorei as minhas com flores feitas com pasta de açucar. Podem também decorar com Smarties como podem ver aqui.

Ingredientes:
40gr de açucar
3 gemas de ovos
100 gr de manteiga
200 gr de bolacha Maria
125 gr de chocolate em pó

Preparação:
Colocar as bolachas partidas aos bocados no copo da Bimby e programar 10seg/vel.3. Reservar. Sem lavar o copo, deite o chocolate, as gemas, a manteiga e o açucar e programe 3min/70º/vel1. Junte as bolachas reservadas e programe 10seg/vel.3
Forme bolinhas e grarde no frigorífico até que endureça. Decore a gosto.

Bom Apetite!

Fonte: "Doces e Sobremesas" Vorwerk

Bolo de Chocolate com Cobertura de Cheese Cream

Cá em casa todos adoramos os bolinhos de chocolate.
Esta receita foi-me dada pela minha amiga S.
A receita da cobertura é da  Mila.

Ingredientes para o bolo:
2 chávenas de farinha
1.5 chávenas de açucar
125gr. de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 chávena de água a ferver
4 ovos
1 c. de chá de fermento

 Ingredientes para a cobertura:
1 pacote de queijo Philadelphia
300 gr de açucar confeteiro
50 gr de manteiga

Preparação:

Bater os ovos com o açucar. De seguida juntar o chocolate, a farinha, o fermento e bater. Em seguida juntar o óleo e bater novamente. Por fim juntar a água a ferver. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40min.

Preparação da cobertura:
Bater o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura homogênea e depois juntar  o queijo que deve  estar fresco.
Bater muito bem e levar ao frigorifico para ganhar consistência.
Depois do bolo estar frio cobrir com o creme.
Bom apetite!