Tarte 3 Chocolates Outonal

Esta receita circula em vários blogs. Esta versão tirei do forumbimby.
É uma constante nas festas cá de casa.

Ingredientes:
200 gr de bolacha maria
60 gr de manteiga
1 pouco de leite
150 g de chocolate negro
150 g de chocolate de leite 
150 g de chocolate branco
125 g de açúcar
750 ml. de natas
750 ml. de leite
3 pacotes de cuajada

Preparação:
Para a base:
Triturar  as bolachas com 3 pulsações de turbo e depois 30seg/vel. 9. Juntar a manteiga em pedaços e um pouco de leite.  Misturar 5min./70ºC/ vel.3. Colocar numa forma desmoldável.Colocar no frigorífico.  
Para as camadas de chocolate:
No copo da Bimby colocar o chocolate negro, 75gr. de açúcar, 250 ml.de leite, 250 ml. de natas e um pacotinho de cuajada. Programar 7 min/ 90ºC/vel.5
Colocar sobre a base de bolacha.
Colocar o chocolate de leite, 50 gr. de açúcar, 250 ml. de leite, 250 ml. de natas e um pacotinho de cuajada. Programar 7min/90ºC/vel.5 e deitar sobre a mistura de chocolate negro. Por último colocar no copo o chocolate branco,250 ml de leite, 250 ml de natas e o pacotinho de cuajada e programar 7min./90ºC/vel5.
Deitar sobre a camada de chocolate de leite e levar ao frio até ao dia seguinte.   
Bom Apetite!

Cheesecake de Cuajada com Compota de Framboesa

Mais um docinho que servi na festa de batizado da I. Esta receita é do blog asminhasreceitas .Eu dobrei as quantidades do creme porque achei que ficava demasiado baixa.As quantidades indicadas foi as que eu usei.
Muito simples de fazer e uma delícia!

Ingredientes:
200gr de bolacha maria
100gr de manteiga
2 pacotes de cuajada
400ml de natas magras
600ml de leite
150gr de queijo creme
10 colheres de sopa de açúcar
Doce de framboesa q.b.


Preparação:
Preparar a base de bolacha, triturando-a e juntando a manteiga derretida. Forrar uma forma de mola com o preparado pressionando bem. Levar ao frigorífico.
Num tachinho colocar  as natas e o leite e dissolver a cuajada. Juntar o açúcar e levar ao lume até engrossar e começar a ferver. Retirar e juntar o queijo creme mexendo bem até dissolver.
Colocar este preparado sobre a base de bolacha e levar ao frigorífico.
Retirar o cheesecake da forma e colocar no prato. Colocar a compota de framboesa numa taça com um pouco de água e levar ao microondas uns segundos para a compota ficar mais líquida. Deixar arrefecer e colocar sobre o cheesecake.

Bom Apetite!